کریستال مالتیتول/پودر/P200/P35
مشخصات
بهبود خواص مواد غذایی
شیرینی طبیعی: شیرینی مالتیتول 80 تا 90 درصد ساکارز، با طعم خوب و غیر محرک است.
واکنش میلارد را انجام ندهید:مالتیتول دارای گلیکوزیل بدون قند است که وقتی با اسیدهای آمینه یا پروتئین گرم می شود نمی تواند واکنش قهوه ای شدن مایلارد را ایجاد کند.
افزایش ماندگاری مواد غذایی:مالتیتول به سختی تخمیر می شود، بنابراین می تواند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد.
نیازهای عملکردی را برآورده کنید:
ضد پوسیدگی:نمی تواند توسط باکتری های دهان به اسید تبدیل شود بنابراین باعث پوسیدگی دندان نمی شود.
کالری کم و عدم افزایش گلوکز خون:با جذب کم و بدون تحریک انسولین، هیچ تاثیری بر گلوکز خون ندارد، بنابراین یک شیرین کننده ایده آل برای افراد دیابتی و چاق است.
تقویت جذب کلسیم:به جذب مواد معدنی استخوان کمک می کند.
پارامتر
| مالتیتول | ||
| خیر | مشخصات | میانگین اندازه ذرات |
| 1 | مالتیتول سی | 20-80 مش |
| 2 | مالتیتول C300 | پاس 80 مش |
| 3 | مالتیتول CM50 | مش 200-400 |
درباره محصولات
کاربرد محصول چیست؟
برنامه Maltitol
آب نبات:مالتیتول را می توان در آب نبات های با کیفیت بالا بر اساس خواص خوب از جمله حفظ رطوبت، ضد تبلور، جذب و ماندگاری برای طعم و عدم واکنش میلارد استفاده کرد.
نوشیدنی ها:مالتیتول می تواند به طور مستقیم جایگزین ساکارز شود و ترکیب آن با سایر الکل های قندی می تواند در نوشیدنی ها استفاده شود تا طعم و ثبات آن را بهبود بخشد، کالری را کاهش دهد و از پوسیدگی دندان جلوگیری کند.
دسرها:مالتیتول می‌تواند طعم ملایم‌تر و طعم بهتر بیسکویت‌ها و نان‌ها را نسبت به ساکارز حفظ کند.
